MNOHÍ z nás vyhodí jídlo po datu „minimální trvanlivosti do“.
Ukazuje se však, že po „použití do“ je zcela bezpečné jíst širokou škálu housenek. Tady je lowdown.
Můžete jíst vejce po datu minimální trvanlivosti?
Dávejte si pozor na jakýkoli nepříjemný zápach, když rozbijete vajíčka - to znamená, že by měla být vyloupánaZápočet: Alamy
Pokud vejce uchováváte v chladničce, můžete je sníst až tři týdny po datu spotřeby.
Dávejte si ale pozor na jakýkoli nepříjemný zápach, když je rozlousknete - to znamená, že by se měly upnout.
Dalším způsobem, jak zkontrolovat, zda jsou stále dobří, je hodit je do misky s vodou, čerstvé vejce se potopí a špatné bude plavat.
Pro některá jídla je však nejlepší ta nejčerstvější.
Sarah Howard, vedoucí technického oddělení Dědičná plemena , komentuje: „Nejlepších výsledků je vždy dosaženo, pokud jsou [vejce] co nejčerstvější v rámci data minimální trvanlivosti.
'Obzvláště pošírovaná vejce mohou být obtížná, a pokud použijete nejčerstvější vejce, pomůže vám to dosáhnout dokonalého povrchu - úhledné strukturované bílé, obklopující sytě oranžové žloutky.'
Jakých potravin byste se měli zbavit a jsou nějaká, která si můžete nechat po datu minimální trvanlivosti?
Zatímco některá jídla by měla být skutečně upoutána poté, co jejich použití pominulo, jiná si můžete dát se špetkou soli.
Chléb je bezpečné jíst po použití, pokud jste ho uchovávali v ledniciZápočet: Alamy
Existuje řada potravin, které lze i nadále bezpečně konzumovat po datu jejich minimální trvanlivosti nebo po datu spotřeby, včetně:
- Chléb - Datum spotřeby chleba předpokládá, že jste ho nechali v kuchyni. Uchováním bochníku v lednici to můžete prodloužit až o dva týdny.
- Čokoláda - Dokud vaše čokoláda chutná v pořádku, můžete jít. Někdy se na starší čokoládě může vytvořit bílý film, který je způsoben krystalizací cukru, ale neublíží vám to.
- Tvrdý sýr - Plíseň není schopna proniknout do tvrdších sýrů, jako je čedar, takže můžete jakoukoli plíseň odříznout a bude bezpečné ji jíst.
- Jogurt - Dokud nebyl jogurt otevřen, můžete si jej obvykle vychutnat dva týdny po datu vyprodání.
- Sušenky - Ačkoli vaše oblíbené občerstvení může ztratit část své čerstvosti, jakmile pomine jejich nejlepší datum, můžete je jíst několik týdnů poté.
- Sušené těstoviny - Zatímco suché těstoviny mají obvykle dlouhou trvanlivost, můžete je prodloužit na tři roky, pokud jsou skladovány v chladném, suchém a vzduchotěsném prostředí.
- Konzervované zboží - Dokud jsou vaše plechovky nepoškozené a skladované na chladném místě mimo přímé světlo, mohou vydržet čtyři až čtyři roky.
- Nakládané okurky - Konzervované potraviny, jako jsou okurky, mohou vydržet až dva roky po datu jejich použití, pokud jsou uloženy ve vzduchotěsné nádobě v lednici - ale mohou začít ztrácet část své křupavosti.
- Mražená zelenina - Pokud je vaše zelenina uchovávána zmrazená, může teoreticky trvat neomezeně dlouho. I když vám zastaralé zboží neublíží, textura a chuť se mohou časem změnit.
- Listy salátu - Dokud vaše listy nezplesniví, je zcela bezpečné je sníst po jejich použití.
- Duchové - Když je o ni řádně postaráno, lihoviny, jako je whisky, lze uchovávat otevřené a totéž platí pro gin a vodku.
- Mléko - Možná si děláte starosti s mlékem, ale dokud chutná a voní OK, můžete prodej ignorovat.
A existuje také několik, které byste rozhodně měli vykopnout, včetně:
- Čerstvé bobule - Čerstvé jahody, borůvky nebo maliny mohou přenášet parazita zvaného cyklospora - to může způsobit průjem, zvracení a další nepříjemné příznaky podobné chřipce. Ujistěte se, že zmrazíte všechny bobule, o kterých víte, že nebudete jíst včas, a před jejich konzumací je omyjte.
- Měkký sýr - Měkké sýry, jako je brie, mohou obsahovat Listerii a E. coli - zvláště pokud jsou vyrobeny z nepasterizovaného mléka - proto by se vždy měly konzumovat podle „spotřeby do“.
- Čerstvé maso - Čerstvě nakoupené maso by mělo být spotřebováno jejich „spotřebováním“ nebo zmrazeno (než se nějaká bakterie může rozmnožit).
- Čerstvé šťávy - Surové šťávy jsou nepasterizované a mnohem náchylnější ke kontaminaci bakteriemi, proto byste měli vždy upustit všechny, jejichž platnost vypršela.
- Klíčky - klíčící zelenina se pěstuje v teplém, vlhkém prostředí, což znamená, že může být náchylná ke kontaminaci a může růst bakterií, jako je E. coli a salmonela.
- Ryba - Nikdy byste neměli jíst ryby. Ryby, které nejsou čerstvé, mají větší šanci na listeriózu - onemocnění, které způsobuje bolesti břicha, průjem, nevolnost a zvracení.